Il metodo per dimagrire la pancia è basato sulla cura dell’alimentazione. La dieta prevede alimenti veri, non raffinati, che si combinano rapidamente per creare pasti sani, gustosi e sazianti.
La dieta chetogenica è un intervento dietetico basato sulla riduzione del contenuto glucidico al di sotto dei 50 grammi al giorno ed ha l’effetto di formare corpi chetonici (detti anche “chetoni”).
Leggi tutto »La Dieta Chetogenica
I disturbi gastrointestinali associati ad alterazione dell’alvo (diarrea o stitichezza), meteorismo e tensione addominale possono causare un malessere generale rendendo faticose le attività quotidiane e peggiorando la qualità della vita.
In alcune situazioni patologiche nelle quali i soggetti sono particolarmente sensibili, questi sintomi sono ancora più evidenti e fastidiosi, come nell’endometriosi, nella PCOS (sindrome dell’ovaio policistico) e nella IBS (sindrome del colon irritabile).
Le cause che possono aumentare i fastidi sono:
Leggi tutto »Gonfiore Addominale e Dieta FODMAP
Quando preparo un piano personalizzato per i miei pazienti penso sempre a dei suggerimenti utili a far risparmiare tempo pr la preparazione dei pasti e per la gestione della spesa settimanale.
Ecco alcuni dei suggerimenti:
Leggi tutto »Il Batch Cooking
Nel corso di una visita nutrizionale vengono rilevate le misure antropometriche del soggetto che sono indispensabili per fare una valutazione completa.
Le principali misure rilevate sono quelle del girovita, dei fianchi, del peso e dell’altezza.
Già dall’analisi di questi semplici parametri si possono ottenere molte informazioni sulla composizione corporea e sul metabolismo della persona. Questa valutazione ci permette di conseguenza di decidere quale protocollo nutrizionale intraprendere.
In particolare, il rapporto tra il girovita e la circonferenza dei fianchi – detto anche WHR, acronimo di “Waist-to-Hip Ratio” – ha una certa rilevanza clinica.
Leggi tutto »Il Rapporto Vita-Fianchi
Le Festività Natalizie rappresentano un momento di gioia, di relax e di convivialità assieme alle persone care.
Spesso però, tra una festa e l’altra, ci si ritrova a mangiare più del necessario cibi più calorici del solito e non sempre adeguati allo stile alimentare quotidiano.
Il rischio è quello di non digerire bene e di soffrire dei disturbi legati all’eccesso alimentare (mal di testa, gonfiore, nausea).
Non solo, ma il rischio è anche quello di trovarsi con qualche chilo di troppo al termine delle festività annullando così gli effetti positivi del protocollo alimentare che si sta seguendo.
Leggi tutto »Convivialità e piacere di mangiare sano
Ricetta per un cavolfiore preparato al forno
Utilizza il modulo per la Lista della Spesa preparato dalla Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!
Tagliare il cavolfiore a fette larghe 1 cm circa.
Disporlo su una teglia rivestita di carta da forno.
Spolverizzare sopra il cavolfiore il pane integrale grattugiato, il sale, il pepe e il lievito secco.
Versare un filo d’olio e infornare a 185° per circa 20-25 minuti.
Servite in Tavola!
Leggi tutto »Cavolfiore a Basso Indice Glicemico
Mangiare al ristorante spesso risulta una situazione difficile da gestire per chi sta seguendo un percorso nutrizionale.
In particolare, se nel protocollo personalizzato sono previste delle limitazioni di alcuni alimenti e di alcuni tipi di cottura o condimenti, allora è tanto più difficile organizzarsi.
Mangiare fuori casa dovrebbe essere sempre un momento di relax e non di stress nel caso sia un pranzo o cena di lavoro che una uscita conviviale.
Come gestire questa evenienza? Per evitare che diventi appunto una situazione di stress, cosa sconveniente sia per la dieta che per il lavoro, ci sono delle semplici regole da seguire, che, in qualità di nutrizionista, ho il piacere di suggerirvi.
Leggi tutto »Mangiare fuori casa
La zuppa di ceci e zucca è un eccellente primo piatto autunnale. La semplice preparazione che presento esalta le qualità degli ingredienti e dell’alimentazione sana.
Dosi per quattro persone
UtilizUtilizza la Lista della Spesa della Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!
Pulite la zucca privandola dei semi e dei filamenti, sciacquatela sotto l’acqua corrente, asciugatela e tagliatela a cubetti.
Leggi tutto »Zuppa di ceci e zucca