Vi propongo una semplice ricetta che si può realizzare velocemente in cucina. Arricchitela con i suggerimenti che riporto alla fine della preparazione ed otterrete un risultato salutare e adatto alla vostra dieta.
Leggi tutto »Ricetta Colomba Pasquale
Questa crema golosa è molto veloce da preparare. Servita in abbinamento ad una fetta di pane integrale e ad un frutto, rende il primo pasto della giornata completo e sano.
Può essere anche una buona alternativa per la merenda di grandi e piccini.
E’ naturalmente priva di glutine, quindi adatta anche agli intolleranti al glutine e ai celiaci.
Leggi tutto »Crema spalmabile alla Ricotta e Cacao
Queste polpette di ceci possono essere preparate anche con altri tipi di legumi, il risultato finale non cambia.
Sono un ottimo secondo piatto da accompagnare ad una porzione di verdure e di cereali, come riso integrale o cous-cous o ad una fetta di pane integrale.
Sono molto semplici da preparare e sono un’ottima alternativa ai burger vegetali confezionati che si acquistano al supermercato e che spesso hanno conservanti, aromi e grassi vegetali ricchi di Omega 6 pro infiammatori.
Leggi tutto »Polpette di Legumi
Questa è una ricetta molto interessante di “finto-fritto”.
Il “finto-fritto” è un modo per cucinare il pesce in modo saporito da usare quando la frittura non è utilizzabile per motivi nutrizionali.
Leggi tutto »Pesce Spada Finto Fritto
Indicazioni per una ricetta semplice a base di agretti, detti anche “barba di frate”
Leggi tutto »Frittata al Forno agli Agretti
Ricetta per un cavolfiore preparato al forno
Utilizza il modulo per la Lista della Spesa preparato dalla Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!
Tagliare il cavolfiore a fette larghe 1 cm circa.
Disporlo su una teglia rivestita di carta da forno.
Spolverizzare sopra il cavolfiore il pane integrale grattugiato, il sale, il pepe e il lievito secco.
Versare un filo d’olio e infornare a 185° per circa 20-25 minuti.
Servite in Tavola!
Leggi tutto »Cavolfiore a Basso Indice Glicemico
Dosi per una tazza
Utilizza la Lista della Spesa della Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!
Intiepidire la bevanda vegetale. Mescolare un cucchiaino di curcuma con un cucchiaio di bevanda vegetale fino a scioglierlo completamente.
Leggi tutto »Golden Milk
Nella mia pagina Instagram questa settimana ho suggerito ogni giorno un piatto diverso per il pranzo. Mi sono ispirata al piatto di Harvard, indicazione ormai consolidata come linea guida del mangiare sano che i ricercatori della Harvard School of Public Health hanno elaborato nel 2012.
Il piatto di Harvard è basato sulla composizione del pasto inserendo tutti i macronutrienti nelle proporzioni corrette.
Leggi tutto »Come fare un piatto sano ed equilibrato