Zuppa di ceci e zucca

Ciotola greca contenente zuppa di ceci e zucca accompagnata da rametto di rosmarino su cucchiaio di legno by thewealthyspoon proposta dalla Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti

La zuppa di ceci e zucca è un eccellente primo piatto autunnale. La semplice preparazione che presento esalta le qualità degli ingredienti e dell’alimentazione sana.

Ingredienti

Dosi per quattro persone

  • 500gr di zucca250 g ceci (secchi o in scatola)
  • Una cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 500ml di brodo vegetale
  • Un rametto di rosmarino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Tip

UtilizUtilizza la Lista della Spesa della Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!

Preparazione

Pulite la zucca privandola dei semi e dei filamenti, sciacquatela sotto l’acqua corrente, asciugatela e tagliatela a cubetti.

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Come fare un piatto sano ed equilibrato

Una ciotola finemente decorata che contiene un mix bilanciato di macronutrienti, quali proteine, grassi buoni e carboidrati preparato dalla Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti by thewealthyspoon

Nella mia pagina Instagram questa settimana ho suggerito ogni giorno un piatto diverso per il pranzo. Mi sono ispirata al piatto di Harvard, indicazione ormai consolidata come linea guida del mangiare sano che i ricercatori della Harvard School of Public Health hanno elaborato nel 2012.

Il piatto di Harvard è basato sulla composizione del pasto inserendo tutti i macronutrienti nelle proporzioni corrette.

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Scone integrali all’uvetta

Piatto con scone integrale farcito accompagnato da prugne ed una tazzina di caffè by thewealthyspoon preparato dalla Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti

Ecco la ricetta di questa specialità gastronomica scozzese

Ingredienti

  • 350gr di farina integrale
  • 75gr di burro (o di burro ghee)
  • 40gr di zucchero di cocco (o di eritritolo)
  • 50gr di uvetta
  • Un uovo
  • 170ml di latte (o bevanda vegetale)
  • Una bustina di lievito per dolci (o di bicarbonato di ammonio)

Tip

Utilizza la Lista della Spesa della Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti per la programmazione settimanale!

Preparazione

Lasciar rinvenire l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida per 5 minuti. Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale, il burro fuso, lo zucchero, l’uvetta scolata e strizzata, il lievito e mescolare il tutto. Unire alla fine l’uovo e il latte mescolando bene.

Lasciar riposare l’impasto per una ventina di minuti. Preparare su una teglia la carta da forno e disporre il composto a palline di grandezza di una pesca sulla teglia. Cuocere a 200°per 20 minuti circa. 

Prima di servire farcire con la ricotta (o dello yogurt greco) e un cucchiaino di composta di frutta.

Avete preparato un piatto semplice basato su uno stile di alimentazione sana!

La Dieta Oloproteica

La cucina giapponese rappresenta bene la precisione degli ingredienti similmente è altrettanto precisa la dieta oloproteica come può consigliare la Nutrizionista Dott.ssa Paola Proietti Cesaretti by thewealthyspoon

E’ basata su un protocollo speciale di dieta normoproteica che permette di perdere dal 7% al 10% di peso in un tempo relativamente rapido (21 giorni) mantenendo integra la massa magra e riducendo la massa grassa.

La dieta oloproteica si divide in tre fasi, durante le quali il paziente deve essere seguito in modo scrupoloso dal professionista che adatta le varie fasi in base alla risposta ottenuta. Se le indicazioni vengono rispettate correttamente, non si ha ripresa di peso nel lungo termine.

Fase di Attacco

Caratterizzata da alimentazione personalizzata con quota proteica equilibrata. Mediamente dura 21 giorni

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