Scone integrali all’uvetta
Ecco la ricetta di questa specialità gastronomica scozzese Ingredienti 350gr di farina integrale 75gr di burro (o di burro ghee) 40gr di zucchero di cocco… Leggi tutto »Scone integrali all’uvetta
Insulino Resistenza
Quando sussiste una situazione di obesità, i livelli di insulina possono essere non sufficienti a sopprimere la lipasi ormono-dipendente del tessuto adiposo.
Ne risulta una cessione esagerata di acidi grassi liberi al sangue.
Se il tessuto muscolare è sovraccarico di acidi grassi, l’assunzione di glucosio diminuisce: questa situazione è conosciuta come resistenza all’insulina.
Declino Cognitivo e Composizione Corporea
La scorsa settimana ho partecipato alle ultime due giornate del corso di formazione annuale dell’Open Academy of Medicine, scuola di specializzazione che ospita autorevoli docenti che mettono a disposizione i risultati delle loro ricerche scientifiche su vari argomenti.
Uno dei relatori, il Dott. Nicola Botta esperto in psicoterapia cognitiva, ha messo in evidenza come vi sia una stretta relazione tra composizione corporea e declino cognitivo.
La composizione corporea varia in relazione a diversi fattori tra i quali l’alimentazione, lo stress e l’attività fisica.
La nutrizione e gli interventi dietetici specifici come ad esempio i protocolli antinfiammatori e ricchi di antiossidanti possono diventare una importante strategia di miglioramento nel declino cognitivo.
Uno stile di vita basato su un’alimentazione sana può dare un valido contributo di miglioramento.
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La Dieta Oloproteica
E’ basata su un protocollo speciale di dieta normoproteica che permette di perdere dal 7% al 10% di peso in un tempo relativamente rapido (21 giorni) mantenendo integra la massa magra e riducendo la massa grassa.
La dieta oloproteica si divide in tre fasi, durante le quali il paziente deve essere seguito in modo scrupoloso dal professionista che adatta le varie fasi in base alla risposta ottenuta. Se le indicazioni vengono rispettate correttamente, non si ha ripresa di peso nel lungo termine.
Fase di Attacco
Caratterizzata da alimentazione personalizzata con quota proteica equilibrata. Mediamente dura 21 giorni
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Composizione di Verdure Fresche di Stagione
Questo mix di verdure fresche appaga il palato e anche la vista. Vediamo come è possibile ottenere così tanto da semplici ingredienti.
Per rendere più invitante una semplice insalata, ho tagliato le verdure in modi diversi per ottenere in questo modo delle diverse consistenze.
La varietà di colori, le diverse forme e la distribuzione sul piatto rendono l’insalata più gradevole alla vista, che è noto essere uno dei primi sensi che stimola l’appetito.
Suggerimenti per la Psoriasi
La psoriasi è una malattia cronica autoimmune caratterizzata da una predisposizione genetica che provoca una forte infiammazione sistemica e un’alterazione del sistema immunitario. Può colpire la pelle, le unghie, il cuoio capelluto, l’apparato genitale e le articolazioni.
La sintomatologia psoriasica può scatenarsi o aumentare in situazioni caratterizzate da alto stress, alterata funzionalità intestinale (leaky gut o SIBO), consumo di determinati alimenti aventi effetto immunogeno e pro infiammatorio, trattamenti farmacologici o carenza di micronutrienti (come la vitamina D, le vitamine del gruppo B od il Magnesio), presenza di infezioni batteriche, virali o fungine (attivano il sistema immunitario).
L’approccio più efficace per migliorare la manifestazione della psoriasi quindi è basato sulla eliminazione di alcuni alimenti, l’integrazione con nutrienti specifici, il mantenimento in uno stato di benessere dell’apparato intestinale e la gestione dello stress.
Alla luce di questo è fondamentale la guida di un Nutrizionista per avviare un percorso di miglioramento. Personalmente, integro i piani alimentari che propongo con suggerimenti ispirati all’alimentazione sana in modo valorizzare l’adozione di uno stile di vita sano.
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Colazione al pane di segale e semi di chia
Colazione sana a base di fette biscottate con miele di girasole e con semi di chia … un gustoso abbinamento da accompagnare con un buon caffè? Non solo, ma anche un colazione dolce energetica e saziante!
Questa colazione presenta tutti i macronutrienti utili per iniziare la giornata con il pieno di energia. Vediamo come.
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